混联式太阳能果蔬干燥设备干燥无核白葡萄的试验

摘要：

利用作者自行研发的混联式太阳能集热果蔬干燥设备,在新疆哈密的气候条件下对无核白葡萄进行了太阳能干燥试验,并与传统的晾房干燥作了比较。试验表明,干燥周期从传统自然晾房的45 d缩短剑15 d,干燥质量也有大幅度的提高,无核自葡铺干的绿级品率由哈密地区晾房干燥平均35％提升到79.19%,表明了该设备很适合葡萄干制作,可利用清洁能源——太阳能进行干燥果蔬工业化生产。

关键词： 太阳能 干燥设备 葡萄干

作者: 刘一健 杨洋 王海 王颉

作者单位: 河北农业大学食品科技学院,保定 071001 农业部规划设计研究院,北京 100125 河北北方学院理学院,张家口 075000 农业部规划设计研究院,北京 100125 河北农业大学食品科技学院,保定 071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 多学科在现代农业建设中交叉运用技术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 20-25

在线出版日期: 2011-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）