鸵鸟油与鸸鹋油脂肪酸成分的ESI-MS/MS分析

摘要：

非洲鸵鸟属于鸟纲鸵形目的鸵鸟科，是世界上体型最大的鸟类。鸸鹋属于鸟纲鹤鸵目的鸸鹋科，其体型仅次于非洲鸵鸟。鸸鹋原产于澳大利亚，故又名澳洲鸵鸟，在分类学上原来属于鸵形目，后独立成目。鸵鸟油和鸸鹋油是分别自非洲鸵鸟和鸸鹋身体脂肪中提取出来的油脂。

关键词： 鸵鸟油 鸸鹋油脂肪酸成分 ESI-MS／MS分析

作者: 薛莹 陈根春 张安将 陈志芬 廖循 丁立生

作者单位: 中国科学院成都生物研究所，成都 610041 杭州钱林生物科技有限公司，临安 311300 中国科学院宁波材料技术与工程研究所，宁波 315201

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010全国有机质谱学术会议

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 73-74

在线出版日期: 2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）