MDGC/GCMS在白酒分析中的应用

摘要：

白酒根据香气成分含量的不同，分为不用香型的白酒。酿造白酒中的很多微量成分很难确定，特别是酿造白酒中含有醇，酸，酯，醛等成分，目前的分析方法使用一根的色谱柱，对于白酒进行分析，虽然可以分离出一些主要成分，但是很难将白酒当中一些复杂的成分全部分离。本文使用岛津公司最新推出的多维气相色谱-质谱联用(MDGC／GCMS)技术，来分析白酒中的成分。

关键词： MDGC／GCMS技术 白酒 成分分析

作者: 陈志凌 胡家祥 刘荔彬 曹磊

作者单位: 岛津国际贸易(上海)有限公司分析中心，北京 100020

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010全国有机质谱学术会议

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 302-304

在线出版日期: 2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）