高黎贡山猪与明光小耳猪性能比较分析

摘要：

通过对高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体尺、屠宰性能、肌肉化学成分含量等性能进行比较分析。高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体长、胸围差异极显著(P<0.01);胴体重、屠宰率、脂肪比率、眼肌面积差异极显著(P<0.01);背膘厚度差异显著(P<0.05);肌肉化学成分含量差异不显著(P>0.05)。结果表明:高黎贡山猪和明光小耳猪二者肌肉主要化学成分含量相近,但高黎贡山猪的体型比明光小耳猪大,屠宰性能明显优于明光小耳猪。

关键词： 高黎贡山猪 明光小耳猪 性能分析

作者: 赵桂英 段博芳 袁跃云 孙利民 马文张 段星泉 王玉龙 连林生

作者单位: 云南农业大学动物科学技术学院 昆明 650201 云南省家畜改良工作站 昆明 650224 泸水县畜牧局 云南怒江 673200

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会养猪学分会第五次全国会员代表大会暨养猪业创新发展论坛

会议地点: 桂林

会议语种:中文

页码: 40-43

在线出版日期: 2010-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）