我国食品冷藏链行业发展研究

摘要：

随着社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品的食用价值和安全性有了更高的要求，食品冷藏链行业的发展受到人们的日益关注。本文介绍了我国食品冷藏链行业的发展历程和现状，并就该行业的研究现状和存在的问题进行分析，对我国食品冷藏链行业的发展提出了自己的看法。

关键词： 食品安全 冷藏链行业 制约因素 可持续发展

作者: 李文杰 刘道平 刘磊 平亚琴 余守杰

作者单位: 上海理工大学能源与动力工程学院 上海 200093

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国食品冷藏链大会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）