速冻食品加工和处理的国际推荐操作规程(译)
文章介绍了速冻食品加工和处理的国际推荐操作规程，该规程中的既是对《食品卫生通则》的补充也是它的有机组成部分。该规程也应该适时与其他世界食品法典文件的联合使用。规程(含附录)旨在帮助从事速冻食品加工和处理和/或从事与速冻食品的储藏、运输、出口、进口和销售有关工作并期望获得符合相应质量标准的安全食品的人员。
速冻食品 操作规程 冷链管理 食品卫生
刘芳 秦玉青 范贤华
英格索兰公司 上海市标准化研究院
国内会议
青岛
中文
30-38
2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）