制冷系统与食品加工市场分析
根据食品加工企业的性质、食品加工的不同地理分布对制冷与食品市场进行了深入地分析;阐述了制冷系统在食品加工中的地位;对制冷系统在食品加工中的应用范围进行了探讨，总结了目前食品加工行业的制冷系统情况及主流制冷系统的应用特点，得出在目前的市场经济条件下，应尽快制定冷冻冷藏食品的相关标准，对冷冻冷藏食品实行标准化、规范化管理，使之成为我国食品行业新的经济增长点。
食品加工企业 制冷系统 冷冻冷藏 标准化管理
文力 雷洪川 黄翔
西安工程大学 环境与化学工程学院 西安 710048 烟台冰轮集团股份有限公司 烟台 264000
国内会议
青岛
中文
96-98
2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）