会议专题

冷藏集装箱渗透漏气量动态性能研究

因冷藏集装箱气密性能低下而引起的渗透漏气是导致能源浪费和食品腐败变质的一个重要因素。采用二氧化碳测定法研究冷藏集装箱气体渗透动态性能的变化规律,从理论分析、实验模拟和数据验证分析等方面进行讨论,得出试验台渗透漏气量动态变化规律,并指出动态测定法比传统的静态测定法更具有实际意义。提出在能源紧缺和食品卫生安全事件屡屡发生的背景下,必须改善和优化冷藏运输技术和装备,增强厢体气密性,完善食品安全法规、标准,推进冷藏链的建设。

冷藏集装箱 渗透漏气量 动态性能 二氧化碳测定法 气密性

刘广海 孙永才 谢如鹤 刘浩荣

广州大学物流与运输研究所 广州 510006

国内会议

第七届全国食品冷藏链大会

青岛

中文

173-176

2010-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)