谷氨酸高产菌GDK-9的定向选育及其发酵过程研究

摘要：

利用微生物发酵法生产谷氨酸，迄今已有五十多年的历史。国外采用添加青霉素等方法进行谷氨酸的强制发酵，产酸水平在120—160g/L左右，糖酸转化率60％以上。我国多采用生物素亚适量法发酵生产谷氨酸，平均产酸水平在105g/L，平均糖酸转化率为55％，

关键词： 谷氨酸高产菌 定向选育 发酵过程 糖酸转化率

作者: 杜军 徐庆阳 谢希贤 刘淑云 陈宁

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年全国氨基酸技术交流研讨会

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 94-98

在线出版日期: 2008-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）