生物素对L-组氨酸生产菌产酸的影响

摘要：

L-组氨酸(L-Histidine)是分子中含有咪唑核的碱性氨基酸，对成人非必须氨基酸，而对婴幼儿为必需氨基酸，在人体中和成较慢。它具有多种生理功能，广泛用于医药，饲料及食品行业，尤其在医学研究中的作用日益受到重视。L-组氨酸也是氨基酸输液及综合氨基酸制剂的主要成分。目前，国内仅有提取法少量生产，而对发酵法的研究还很少。

关键词： 生物素 L-组氨酸 发酵法 生产菌 产酸影响

作者: 朱文泽 徐庆阳 刘淑云 秦永峰 陈宁

作者单位: 天津科技大学生物工程学院，天津 300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年全国氨基酸技术交流研讨会

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 132-134

在线出版日期: 2008-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）