苏丹红Ⅰ分子的光谱研究

摘要：

2005年在英国的570多种食物中检测到了可以导致人体致癌的苏丹红Ⅰ，基于此现象，我们小组通过分子光谱学手段对苏丹红Ⅰ进行研究。在本文中我们采用紫外-可见光谱、荧光光谱、红外光谱以及拉曼光谱对苏丹红Ⅰ(Sudan Ⅰ)进行了分析。实验结果表明在其紫外-可见光谱中波数为473 nm处有最大吸收，这是由于在Sudan Ⅰ分子中发生π-π*跃迁。对比红外、拉曼潜图对Sudan Ⅰ分子的振动模式进行了分析。进而从分子光谱学的层面了解了苏丹红Ⅰ。

关键词： 苏丹红Ⅰ 分子光谱学 振动模式

作者: 毛慧娟 阮伟东 王旭 赵冰 刘冰冰

作者单位: 吉林大学超分子结构与材料国家重点实验室,吉林 长春 130012 吉林大学超硬材料国家重点实验室,吉林 长春 130012

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十六届全国分子光谱学学术会议

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 9-10

在线出版日期: 2010-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）