葛根素降糖机理的光谱研究
紫外光谱实验表明葛根素能够抑制α-葡萄糖苷酶对底物4-硝基苯酚-α-D-吡喃葡萄糖苷的分解，提示葛根素能够与α-葡萄糖苷酶相互作用，从而抑制其活性，为α-葡萄糖苷酶潜在的抑制剂。利用荧光光谱证明葛根素对α-葡萄糖苷酶有荧光淬灭作用，猜测为葛根素的羟基与α-葡萄糖苷酶氨基酸残基发生氢键作用。
葛根素 旷葡萄糖苷酶 降血糖机理 荧光光谱 紫外光谱
尚倩 向俊锋 唐亚林
中国科学院化学研究所,分子动态与稳态结构国家重点实验室,北京 100190
国内会议
郑州
中文
11-12
2010-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）