日本的人与猪——从文献和考古学观察历史

摘要：

在日本人的饮食生活史中，历史事实和文献记录之间存在着很大的差异。本文概述了文献中记录的日本人的饮食观念，并结合考古研究成果揭示了日本从中世纪到近代各个阶层都食肉的事实。此外，文章还对日本学术界关于对家猪起源问题的争议进行了论述。

关键词： 日本人 饮食生活 家猪 考古学观察

作者: 松井章

作者单位: 日本奈良国立文化财研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国郑州动物考古国际学术研讨会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 146-151

在线出版日期: 2007-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）