平榛坚果质量评价体系的建立

摘要：

本文在大量调查基础上，以选取的84个样本为依据，确定了评价平榛坚果的品质、指标和理化指标，建立了平榛坚果评价体系，对规范平榛市场坚果质量有重要意义。

关键词： 平榛坚果 评价体系 品质性状

作者: 解明 郑金利

作者单位: 辽宁省经济林研究所,大连 116031

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国干果生产与科研进展学术研讨会

会议地点: 山东泰安

会议语种:中文

页码: 109-111

在线出版日期: 2005-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）