小型葡萄酒酿造设备的应用及发展趋势

摘要：

小型葡萄酒酿造设备具有广泛的用途和良好的应用前景。小型葡萄酒酿造设备可分为小型葡萄酒生产线、多功能教学实习设备、微型葡萄酒试验设备、家庭自酿设备。简要介绍了每种类型设备的特点和应用，探讨了小型葡萄酒酿造设备的发展趋势。

关键词： 葡萄酒 设备小型化 酿造设备

作者: 陈茂彬

作者单位: 湖北工业大学生物工程学院，湖北武汉 430068

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 147-150

在线出版日期: 2005-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）