葡萄酒调配技巧

摘要：

葡萄酒调配是对酒是色、香、味和化学成分的全面整合，以消除和弥补葡萄酒质量的某些缺陷，提升葡萄酒质量。本文介绍了作者在这方面的做法和心得体会。

关键词： 葡萄酒 调配技巧 产品质量

作者: 彭德华

作者单位: 云南香格里拉酒业股份有限公司，云南昆明 650217

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 209-215

在线出版日期: 2005-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）