L-精氨酸的性质、功能及应用进展

摘要：

L-精氨酸作为一种多用途的氨基酸，在营养生理、医学、饲料和化工工业方面具有重要的作用；本文综述了L-精氨酸的性质、生物学功能及其应用进展。

关键词： L-精氨酸 NO途径 免疫调节 化学性质 生物学功能

作者: 伊廷存 袁建国 李峰 高艳华

作者单位: 山东师范大学生命科学学院,山东济南,250014 山东省食品发酵工业研究设计院,山东济南,250013 山东京鲁生物技术研发中心,山东济南,250013

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国发酵工业协会第四届会员代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 40-45

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）