产琥珀酸的发酵法研究进展

摘要：

琥珀酸广泛用于食品、医药与化工领域，现对琥珀酸的生产菌株改良，代谢调控与条件优化，以及发酵生产中存在的问题，及今后发展方向等作一综述。

关键词： 琥珀酸 发酵条件 代谢调控 文献资料法 菌株改良

作者: 王金主 袁建国 王元秀 高艳华 李峰

作者单位: 济南大学化学化工学院,山东济南 250022 山东食品发酵工业研究设计院,山东济南 250013

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国发酵工业协会第四届会员代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 130-136

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）