食品理化检测课程教学改革初探

摘要：

食品理化检测课程是食品质量与安全专业的一门重要的专业实践课程。为了培养学生的实践创新能力，在多年课程教学实践的基础上，通过更新教学内容，改革教学方法与考核方式等对食品理化检测课程教学进行了改革，促进了教学质量的提高，取得了一定的成效。

关键词： 食品理化检测 教学实践 体制改革

作者: 秦菲

作者单位: 北京联合大学应用文理学院,北京 100191

会议类型: 国内会议

会议名称: 北京高教学会实验室工作研究会2008年学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 105-108

在线出版日期: 2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）