微量元素失衡与人体健康
人体所必需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质元素（宏量元素和微量元素）、维生素和膳食纤维。其中，微量元素是核心。通常将含量占人体体重0.01％以下的矿物质元素称为微量元素，如锌、铁、铜、碘、硒、锰、钴、锶、钼等。微量元素是贯穿六大营养要素的经纬线，由于它在体内不能自身合成，必须通过外界供给，因此被人们认为要比其他营养素更为重要。在我们日常生活中，如果某种或某些微量元素摄入过多或过少，都会造成营养失调，使元素与其他营养素之间互相补充、互相制约的作用被破坏，以至身体内平衡被打乱，造成机体失调从而诱发多种疾病。
微量元素失衡 人体健康 营养失调 矿物质元素
刘凤荣 汤传忠
济南高新开发区活力元素开发中心 山东 济南 250101
国内会议
济南
中文
154-156
2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）