硒蘑菇的安全性实验研究

摘要：

目的：研究探讨硒蘑菇的食用安全性。 方法：在急性毒性试验等结果均为阴性的基础上进行大鼠90天喂养试验。 结果：3.3PPm硒蘑菇组与对照组未见明显差异。 结论：硒蘑菇的最大无作用剂量为3.3PPm。

关键词： 硒蘑菇 亚硒酸钠 安全性实验

作者: 赵培山 刘玉玲 赵福河

作者单位: 济宁市疾病预防控制中心 山东 济宁 272000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届泰山微量元素高级论坛

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 184-186

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）