日粮中不同来源多不饱和脂肪酸对育肥猪生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响

摘要：

本文选取125日龄、体重为60kg左右的杜×长×大三元去势肥育猪32头，随机分为4组，每组8头，公母各半。对照组添加2％猪油，3个试验组分别添加3％亚麻油、3％鱼油和1.5％亚麻油+1.5％鱼油，研究日粮中小同来源脂肪酸对肥育猜生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响。结果表明：①日粮中添加不同油脂对生长性能无显著影响：②口粮中添加3％亚麻油、3％鱼油以及1.5％亚麻油+1.5％鱼油组，可以使猪肉中的C18：3分别提高236.9％(P<0.01)、27.1％(P>0.05)和204.9％(P<0.01)，C20：5分别提高142.4％(P<0.01)、732.9％(P<0.01)和360.5％(P<0.01)，C22：5分别提高24.0％(P>0.05)、40.5％(P<0.05)和36.4％(P<0.05)，C22：6分别提高5.6％(P>0.05)、222.2％(P<0.01)和136.9％(P<0.01)，总n-3PUFA的含量提高131.2％(P<0.01)、317.2％(P<0.01)和223.0％(P<0.01)：③各试验组显著提高了猪肉中总n-3PUFA的含量，n-6/n-3的值显著降低。

关键词： 多不饱和脂肪酸 生长性能 猪肉 日粮

作者: 魏凤仙 李绍钰 孔祥书 舒畅 王琳燚

作者单位: 河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南 郑州 450002 河南省畜产品质量检测检验中心,河南 郑州 450002

会议类型: 国内会议

会议名称: 河南省畜牧兽医学会第七届暨2008年学术研讨会理事会第二次会议

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 313-317

在线出版日期: 2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）