鱼油日粮在肉鸡生产上的意义及对鸡肉脂肪酸组成的影响

摘要：

本文在肉鸡日粮中分别添加鱼油、豆油两种脂肪，通过对生产性能、脂肪酸组成的测定，研究添加鱼油在肉鸡生产上的意义及其对鸡肉中ω-3多不饱和脂肪酸((ω-3PUFA)组成的调控。试验表明，在肉鸡日粮中添加鱼油，可提高肉鸡的生产性能，并能增加肉品中ω-3多不饱和脂肪酸的含量(P<0.05)。对生产富含ω-3多不饱和脂肪酸肉品具有重要意义。

关键词： 鱼油日粮 生产性能 脂肪酸

作者: 韩瑞丽

作者单位: 河南农业大学牧医工程学院,河南 郑州 450002

会议类型: 国内会议

会议名称: 河南省畜牧兽医学会第七届暨2008年学术研讨会理事会第二次会议

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 365-368

在线出版日期: 2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）