河南省地方品种鸡蛋品质量测定与分析

摘要：

本文通过对固始鸡、淅川乌骨鸡、正阳三黄鸡、卢氏鸡的蛋重、蛋形指数、蛋的比重、蛋壳厚度等物理性状进行测定，并探讨了性状之间的相互关系。结果表明：在这几个品种内固始鸡的蛋黄最重，淅川乌骨鸡的蛋黄颜色最深，哈氏单位最大，正阳三黄鸡蛋壳最厚，卢氏鸡的蛋重最林。

关键词： 地方品种 蛋品质量 物理性状 质量测定

作者: 刘健 黄炎坤 范佳英 牛岩 张斌 胡建新

作者单位: 郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州 450011 河南省畜牧局,河南 郑州 450008 信阳市畜牧站,河南 信阳 464000

会议类型: 国内会议

会议名称: 河南省畜牧兽医学会第七届暨2008年学术研讨会理事会第二次会议

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 654-656

在线出版日期: 2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）