饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡屠宰性状的影响

摘要：

本研究选择笼养和放养条件下49周龄的卢氏绿壳蛋鸡各20只(公母各半)，测定了其屠体性状。结果表明：饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡的活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、翅重、心脏重、肝脏重、脾重、肠重、胃重和生殖器官重的影响均不显著(P>0.05)。对公鸡的各项指标影响不显著(P>0.05)，而母鸡的头重、颈重、脚重差异极显著(P<0.01)：相同饲养条件下性别对全净膛率、腹脂率、头重、脚重、颈重、翅重、心脏重和肠重的影响极显著(P<0.01)，对肝脏重、脾脏重和胃重的影响差异不显著(P>0.05)：笼养时性别对活重、腿肌率和生殖器官重的影响显著(P<0.05)，而对半净膛率和胸肌率的影响不显著(P>.05);放养对生殖器官重的影响差异极显著(P<0.01)：不同饲养条件下，公鸡头重、颈重、肠重、生殖器官重与屠宰率相关性不显著(P>0.05);母鸡脚重、翅重、肠重、脾脏重与屠宰率的相关性显著(P<0.05)。

关键词： 笼养 放养 卢氏鸡 屠体性状 饲养方式

作者: 徐廷生 雷雪芹 吴秋珏 张丹 马彦博 肖赞奇 高灵照

作者单位: 河南科技大学动物科技学院,河南 洛阳 471003

会议类型: 国内会议

会议名称: 河南省畜牧兽医学会第七届暨2008年学术研讨会理事会第二次会议

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 659-662

在线出版日期: 2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）