米曲霉产脂肪酶的发酵条件优化

摘要：

对米曲霉产脂肪酶的发酵培养基进行优化.首先通过单因素试验确定发酵最适碳源为玉米粉,最适氮源为蛋白胨,然后通过Plackett-Burman优化选出对发酵影响最显著的因素,分别为蛋白胨、橄榄油、Na2HPO4.产脂肪酶的最适培养条件为:玉米粉0.5％,蛋白胨5％,橄榄油1.5％,NaNO3 1％,Na2HPO4 0.25％,KCl 0.05％,MgSO4 0.05％,FeSO4 0.001％.

关键词： 米曲霉 脂肪酶 发酵条件

作者: 邓琳芬 郑毅 王娅 刘源慧

作者单位: 福建师范大学生命科学学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 福建省科协第十届学术年会暨第八届青年学术年会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 12-14

在线出版日期: 2010-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）