荔枝蜜中酿酒酵母菌株的筛选研究

摘要：

我国蜂蜜资源非常丰富，蜂蜜的营养价值和保健作用也十分理想，而且人人皆知，但是缺乏引用习惯，亟待深入开发，以利于蜂蜜产业的发展。

关键词： 荔枝蜜 酿酒 酵母菌株 筛选方法

作者: 田景芝 缪晓青 吴珍红

作者单位: 福建省天然生物毒素工程中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 福建省科协第十届学术年会暨第八届青年学术年会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 226-227

在线出版日期: 2010-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）