米粉、粉丝产业及其技术设备的发展前景

摘要：

本文详细介绍了米粉和粉丝的分类及各类产品的市场分布情况、新技术新设备的工艺特点、存在的问题，提出了米粉、粉丝企业今后面临的问题及发展前景。

关键词： 米粉产业 粉丝产业 技术设备 工艺特点

作者: 岑军健

作者单位: 广州健力食品机械有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届全国杂粮大会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 58-63

在线出版日期: 2008-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）