神农与茶之为饮
神农是我国上古传说中的农业始祖，也是最早发现、饮用茶叶的伟大茶神或茶圣。我国是世界公认的茶树原产地，而对于世界和人类的贡献，还不在于我国原产了这种植物；主要的，还在于是我们的祖先，首先发现和利用了这种植物，并把它发展形成为一种独特的世界文化。我国有关饮茶的起源，现存的文献中，第一个涉及的是唐陆羽《茶经》。陆羽在是书“六之饮”中指出：“茶之为饮，发乎神农氏。”随后在“七之事”中又进一步指出，所谓“神农氏”，就是指“炎帝”；说明我国茶的饮用，是起源于“三皇”时代。具体根据呢？陆羽引《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”为佐证。这里非常明确，陆羽在《茶经》毫不含糊地肯定，称我国饮茶，是始于悠远的史前时代。
神农 茶文化 《神农食经》 《茶经》
朱自振 刘馨秋 冯卫英
南京农业大学茶叶科学研究所·南京·210000
国内会议
长沙
中文
43-46
2008-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）