米制主食品工业化技术进展

摘要：

我国是一个稻米生产大国，也是一个稻米加工和稻米消费大国。正常年景，我国年产稻谷1.8亿吨左右，是我国粮食生产和粮食消费中的第一食粮。我国丰富的稻谷资源和消费需求为大米加工业的发展提供了重要的物质基础。

关键词： 米制主食品 工业化 加工业 稻米生产

作者: 朱永义

作者单位: 河南工业大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国粳稻米产业大会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 41-46

在线出版日期: 2008-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）