稻米及副产品深加工技术

摘要：

稻米是我国第一大农产品和粮食品种，占全国粮食总产量的42％，占世界总产量的37％，是人类赖以生存和发展的基本食物。长期以来，我国稻米加工仅处于一种满足口粮大米需求的初级加工状态，有效利用率只达60～65％，副产品深加工利用极少，资源综合利用水平低。

关键词： 稻米 副产品 深加工技术

作者: 王正刚

作者单位: 江南大学科技园有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国粳稻米产业大会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 58-61

在线出版日期: 2008-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）