影响大米抛光工艺效果的探讨

摘要：

大米抛光效果与原粮清理、抛光设备、工艺流程、进机米温、抛光机流量、外部压力及着水等因素有关。高档大米的工艺流程为：原粮→清杂去石磁选→砻谷→谷糙分离→厚度分级→碾米→流化床→白米分级→抛光→色选→抛光→白米分级。

关键词： 大米抛光 工艺效果 原粮清理 工艺流程

作者: 李维强

作者单位: 上海海丰米业公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国粳稻米产业大会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 124-126

在线出版日期: 2008-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）