有关脂肪酸研究的一些进展

摘要：

反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种。不饱和脂防酸有顺式和反式两种形式，顺式脂肪酸的氢原子在脂肪酸碳链不饱和双键的同一侧，反式脂肪酸的氢原子在不饱和双键的两侧。

关键词： 反式脂肪酸 不饱和脂肪酸 顺式脂肪酸 氢原子

作者: 张伟利

作者单位: 上海交通大学医学院附属新华医院 上海市儿科医学研究所 上海 200092

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七次全国儿科疾病诊治技术学术会议

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 62-63

在线出版日期: 2008-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）