食品中合成色素快速检测法研究及其应用

摘要：

研究了食品中可能添加的非食用色素苏丹红,孔雀石绿,碱性橙Ⅱ号等的快速检测方法,并建立了同时测定饮料中人工合成色素柠檬黄,日落黄,胭脂红,苋菜红,亮蓝,靛蓝等多组分的方法,该方法与国标方法比较,检测结果相对误差小于5％,同时具有样品处理简单、快速、易操作的优点,适用于现场快速检测.

关键词： 计量学 食品安全 合成色素 快速检测法

作者: 罗峰

作者单位: 福建省计量科学技术研究所,福建,福州,350000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年北京标准物质国际研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 128-130

在线出版日期: 2010-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）