草菇发展历程、现状与展望

摘要：

草菇(Volvariella volvacea)是著名的食用菌，起源于我国南方，人工栽培已有300多年的历史。本文较全面和系统地阐述了中国草菇的发展历程、现状，对中国草菇产业近半个世纪的发展、科技创新进行了全面回顾、总结，同时对草菇产业的发展前景进行了展望。

关键词： 草菇产业 人工栽培 食用菌

作者: 何焕清 郭丽琼 肖自添 孙新 赵风云

作者单位: 广东省农科院蔬菜研究所,广东广州 510640 华南农业大学食品学院,广东广州 510640 广东省农科院情报研究所,广东广州 510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国食用菌学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 21-26

在线出版日期: 2010-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）