金针菇工厂化稳定性生产关键技术研究

摘要：

保持金针菇生产的稳定性已成为我国金针菇工厂化生产亟待解决的问题。本文研究了影响金针菇工厂化稳定生产中的关键技术。结果显示，使用液体菌种可有效降低污染率，增加菌种生产和出菇的均一性;同时，在实际生产中，调控好金针菇培养温度、空气湿度、光照时间、通风量等关键技术参数，可有效地提高金针菇工厂化生产稳定性，保证产品的产量与品质。

关键词： 金针菇 工厂化 稳定生产

作者: 许占伍 金力 朱爱莲 李春光 张引芳

作者单位: 海浦东天厨菇业有限公司,上海 201203

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国食用菌学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 61-65

在线出版日期: 2010-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）