食用菌概念的由来与定义

摘要：

笔者在学习研究我国食用菌的近代栽培历史时，注意到据现有文献记载，“食用菌”在我国应用真菌领域内的最先出现，是晚清出版的《农学报》第152～153期中的蔬菜栽培法第五篇菌类之洋菌八十七中：“……其在夏时殊害食用菌；用于文章题目是1932年陈文敬的《食用菌之栽培法》；用于书名是1935年（中华民国二十四年）商务印书馆出版的《食用菌栽培法》。

关键词： 食用菌 栽培技术 术语规范

作者: 贾身茂

作者单位: 河南省科学院生物研究所,河南郑州 450008

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国食用菌学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 168-171

在线出版日期: 2010-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）