平贝雪梨保健饮料的研制及其清咽作用研究

摘要：

目的：研制含平贝母与雪花梨的保健饮料并评价其清咽功能。 方法：以平贝母提取物与雪花梨汁为主要原料，通过工艺设计确定配方。用功能成分含量不同的饮料分别喂饮SD大鼠30 d。以急性炎症模型——大鼠足趾肿胀实验对产品的清咽功效进行评价。 结果：所得保健饮料各项指标均符合相关规定，饮料中、高剂量组能够明显抑制鸡蛋清引起的大鼠足趾肿胀。 结论：所研制的保健饮料工艺稳定，具有良好的清咽作用，可用于咽喉类疾病的辅助治疗。

关键词： 平贝母 雪花梨 保健饮料 清咽功能

作者: 黄丽晶 高文远 李霞 张艳军

作者单位: 天津大学 药物科学与技术学院,天津 300072 天津中医药大学 中药学院,天津 300193 天津大学 药物科学与技术学院,天津 300072 天津中医药大学 中药学院,天津 300193

会议类型: 国内会议

会议名称: 中药及天然产物与健康滨海论坛

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 201-205

在线出版日期: 2010-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）