矿泉仿生水对松花粉抗氧化能力的促进研究
本文采用松花粉为原料，以ABTS抗氧化评价体系作为评价方法对矿泉仿生水的抗氧化能力促进作用进行了研究。为探索矿泉仿生水促进抗氧化能力作用的原因，对松花粉中具有抗氧化作用的功效成分进行了检测并与普通水提液进行了比较。结果表明：矿泉仿生水对松花粉的抗氧化能力有明显的提高，其半抑制浓度由0.517mg／ml提高到0.3013mg／ml。矿泉仿生水提取液中总多酚、总黄酮含量均较普通水提取液中有所提高。
矿泉仿生水 抗氧化能力 松花粉
张丽梅 杨雅信 夏泉
北京新时代健康产业(集团)有限公司
国内会议
北京
中文
155-158
2010-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）