浅析乳品新产品的开发路径

摘要：

乳品新产品的开发路径主要可概括为原料路径、调味路径、功能路径、结构路径、包装路径、加工技术路径、终制品路径和综合路径等这八种常用的有效路径。这里所谓乳品新产品的开发路径，主要指的就是在进行新产品的开发时所要通过的有效途径。

关键词： 乳品 新产品开发 有效途径

作者: 秦立虎

作者单位: 西安东方乳业有限公司 710027

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010中国乳制品工业协会第十六次年会

会议地点: 银川

会议语种:中文

页码: 123-124

在线出版日期: 2010-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）