扁形茶适制良种的筛选

摘要：

近二十年来，我国名优茶生产迅速发展，已经成为效益茶业的主要动力。目前，浙江名优绿茶产值占到茶叶总产值的90％左右。从理论上说，适制绿茶的茶树良种都能制作名优绿茶，但不同名优茶由于制作工艺和外形要求各不相同，导致不同良种制作名优绿茶在品质和效益上有显著差异。

关键词： 名优绿茶 制作工艺 外形要求 良种筛选

作者: 余继忠 杨亚军 商建农 周竹定 黄海涛 周铁锋 张伟 郭敏明 师大亮

作者单位: 中国农业科学院茶叶研究所,浙江 杭州 310008 杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江 杭州 310024 中国农业科学院茶叶研究所,浙江 杭州 310008 杭州市西湖区农业技术推广服务中心,浙江 杭州 310013 新昌县茶叶推广总站,浙江 新昌 312500 杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江 杭州 310024

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年茶科技与产业发展论坛

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 77-82

在线出版日期: 2008-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）