醛酮类香料的合成

摘要：

本文开发了一种使用清洁氧化剂H2O2，以CuI与2，2，6，6-四甲基氮氧自由基(简称TEMPO)共催化氧化醇类(含烯丙位)合成醛酮香料化合物(Scheme 1)的方法。以苯甲醇催化氧化合成苯甲醛为例，探讨各种条件对该类反应的影响和反应机理。得出在苯甲醇1.08g(10mmol)，CuI0.095 g(0.5mmol)，TEMPO 0.046g(0.3 mmol)，CH2Cl2 10 ml，室温搅拌下滴加H2O2(30％)20mmol,8h后停止搅拌，取样进GC-MS检测，旋转蒸发，经硅胶色谱柱分离，得到无色液体(苯甲醛)1.0 g(94％)。产物结构经质谱和核磁表征确认正确。通过此例挖掘H2O2的氧化潜能，考察体系反应条件对转化率，选择性与产率的影响以及体系所适用的范围。

关键词： 2,2,6,6-四甲基氮氧自由基 合成工艺 过氧化氢 醛酮类香料

作者: 朱卓越 杨华武 陈勇 赵瑜 陈雄 黎艳玲 苏利霞

作者单位: 湖南中烟工业有限责任公司技术中心 长沙 410007

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国香料香精学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 128-133

在线出版日期: 2010-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）