我国婴幼儿配方食品的历史以及相关标准的发展

摘要：

母乳是婴儿的最好食品，但是由于种种原因，许多婴儿不能用母乳喂养，早期仅以米糊、麦糊和牛奶等代替，而以这些食品喂养的婴儿死亡率极高。早在十九世纪初，欧洲和美国就开始了研究婴幼儿配方食品的研究工作，1915年提出了具有现代模式的第一个婴儿配方食品。而我国关于婴幼儿配方食品的研究工作起步很晚。

作者: 荫士安

作者单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 61-69

在线出版日期: 2010-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）