广州某高校学生饮食行为与营养状况的调查分析
目的：了解广东高校学生的饮食行为与营养状况，并针对出现的问题提出改进措施。方法：采用问卷调查的方法对广州某高校441名学生进行了调查。结果：大学生整体营养状况欠理想，营养良好者占48.3％；营养不良者占49.4％，营养过剩者占2.3％，近视、蛀牙现象严重。膳食结构欠合理，部分学生存在不良饮食行为：不吃早餐或早餐不规律；谷类、蛋奶制品、蔬菜、粗粮摄入不足；含糖类零食摄取频率较高等。44.9％的学生月饮食消费水平在300～400元之间，27.4％的学生超过400元，饮食消费水平与其营养状况无关。结论：大学生膳食结构欠合理，其营养状况与饮食行为、营养知识关系密切，在高校开展有针对性的营养教育十分必要。
饮食行为 营养状况 学生
邓红 张粒子 汪艳
南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系,广东广州,510515
国内会议
南京
中文
318-321
2010-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）