雪莲果总抗氧化物质的提取工艺研究

摘要：

雪莲果(Smallartthus sonchifolius)原产于南美洲安第斯山，为菊科向日葵属双子叶草本植物，块根形状似甘薯，生熟皆可食用，是土著印第安人传统食品，被认为是可缓解糖尿病、肠道功能紊乱等多种慢性疾病的药食两用植物。

关键词： 雪莲果 抗氧化物质 提取工艺

作者: 杨少辉 宋英今 王洁华

作者单位: 天津大学农业与生物工程学院,天津 300072

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会2010年学术年会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 2195

在线出版日期: 2010-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）