红景天水提物抗氧化性能研究

摘要：

本文对红景天水提物抗氧化性能进行了研究。采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH·法，以同浓度的维生素C作为阳性对照，测定了红景天水提物对超氧阴离子、羟基自由基、DPPH·自由基的清除能力。结果表明：红景天水提物对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH·自由基均具有清除能力，其IC50值分别为121．60 ug／mL，35．40 ug/mL,48．90ug／mL，可以作为天然的抗氧化剂应用于食品和化妆品行业。

关键词： 红景天 自由基 抗氧化

作者: 来吉祥 何聪芬 董银卯 赵华

作者单位: 北京工商大学,化学与环境工程学院,北京 100048

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国化妆品学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 232-235

在线出版日期: 2010-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）