北京城乡居民膳食结构的变化趋势分析

摘要：

北京居民膳食消费的种类、数量及其提供的能量、蛋白质已经能够满足北京市民的生活需要。然而食物结构失衡、脂肪供热比超过WHO警戒线，尤其是农村，膳食能量及脂肪供热比与城区不相上下，存在影响健康的隐患。

作者: 黄磊 赵耀

作者单位: 北京市疾病与预防控制中心营养与食品卫生所 北京市和平里中街16号,100013

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届两岸四地营养改善学术会议

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 178-179

在线出版日期: 2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）