人工神经网络在干酪分类鉴别中的应用

摘要：

本文提出了一种依据干酪的气味对干酪进行分类的方法.对国内光明、三元、台湾Anchor、法国百吉福、欧洲多美鲜5 种不同品牌的奶酪气味进行了采样,并从每个传感器的响应曲线上提取了6 个特征值,并利用PCA 与BP神经网络的结合的方法对这五种干酪进行了分类鉴别,取得了很好的效果,识别正确率在100％.

关键词： 干酪 分类鉴别 电子鼻 模式识别 神经网络

作者: 朱虹 郑丽敏 吴平 田立军 贾宗艳

作者单位: 中国农业大学信息与电气工程学院,北京 100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业工程学会电气信息与自动化专委会、中国电机工程学会农村电气化分会科技与教育专委会2010年学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2010-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）