微波-热风转鼓干燥大豆的干燥均匀性的研究
本文研究了微波转鼓干燥大豆时通入一定的热风对干燥速率、物料表面温度及干燥均匀性的影响。主要研究了三个参数:通风温度(T=30℃,50℃,70℃)、通风速度(v=0.5m/s,1m/s)及微波功率(P=126w,P=252w)。采用红外热像仪(Ti50)对物料表面温度与均匀性进行了研究,研究发现:不论通风与否,在微波干燥中,物料表面的温度随着干燥时间不断升高。在干燥加速段,通风对物料表面温度的影响不是很大,但通风可以改善干燥的均匀性。在干燥降速段,当风温低于物料温度时,可降低物料表面温度;当风温高于物料温度时,通风加剧了干燥的不均匀性。
微波热风转鼓 干燥均匀性 温度分布 大豆 参数分析
王瑞芳 吴龙 董鹏飞 李占勇
天津科技大学机械工程学院,天津 300222
国内会议
2010年中国机械工程学会包装与食品分会学术年会(CMES)
西安
中文
1-9
2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）