魔芋辐照接枝物的吸水特性研究及AFM分析
对魔芋丙烯酸辐照接枝材料、再生材料和魔芋粉进行了吸水特性研究和原子力显微镜(AFM)分析,以掌握三者的吸水特性和吸水差异原因所在.结果表明,接枝材料吸蒸馏水倍数高达887 倍,速度达64.7 g/(g·min),24 h 保水率高达92％;再生材料(接枝材料吸水烘干所得)除20 目,其他颗粒的吸水倍数高于接枝材料,最高达360 倍;魔芋粉吸水仅80 倍.AFM分析发现,三者AFM 图像有很大差异,从魔芋粉到接枝材料到再生材料,图中亮点从稀少变大变规则.这说明,魔芋与丙烯酸接枝后,形成了更多的亲水键,表现在图上为更大的吸水核心;再生过程中,晶体发生了重排,三围网状结构向亲水性方面倾斜,单位体积亲水基团增多,表现在图像上为亮点规则密集,吸水倍数较接枝材料增大.
魔芋葡甘聚糖 辐照接枝 聚合物 吸水倍数 AFM分析
耿胜荣 王易芬 林若泰 熊光权 李新 廖涛 周明
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064 美国奥本大学生物工程系
国内会议
北京
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4306-4311
2009-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）